Darjeeling est une région située au nord-ouest de l'Inde, au pied de l'Himalaya, dans l'état du Bengale occidental. Le plantations de thé Ils sont très célèbres et remontent au milieu du XIXe siècle, lorsque les Britanniques étaient en plein essor dans la région.
Le célèbre, connu et apprécié Thé Darjeeling, c’est un thé noir de meilleure qualité que les autres. Il est généralement décrit comme le meilleur des thés et est le favori des amateurs et des connaisseurs de bon thé.
On peut dire que c'est l'un des thés les plus prestigieux au monde. Parmi tous les Darjeeling, les plus sélectionnés ont une certaine saveur à Mascate, tous en raison du climat, des pluies, du sol et de la qualité du substrat des terres où pousse la plante.
Les tâches de collecte de Thé Darjeeling Les femmes le font habituellement et elles sont très minutieuses. Il commence très tôt, lorsque les feuilles sont encore couvertes de rosée et que seules les pousses les plus tendres de la plante sont collectées. Camellia Sinensis.
Cette région de l'Inde compte 87 plantations qui s'étendent sur des centaines d'hectares et produisent environ 10 000 tonnes de thé par an. Elles sont collectées par quelque 45 000 travailleurs, parmi lesquels des jeunes et des plus âgés.
Thé Darjeeling et champagne français
Le thé Darjeeling, comme le champagne, a un statut d'indicateur géographique qui garantit la qualité, la réputation et d'autres caractéristiques du produit, ainsi que l'impossibilité d'être récolté ou fabriqué ailleurs dans le monde.
Cette caractéristique est également possédée par d'autres produits tels que: Tequila, Roquefort, Jerez, Cognac et quelques autres. Mais le thé Darjeeling a une autre relation avec la boisson pétillante française, c’est que ce thé est connu à certains endroits ou par certaines personnes le champagne des thés.
Tout le thé Darjeeling est produit, traité et fabriqué à cet endroit.
Ensuite, il est envoyé au reste de l'Inde et à d'autres pays du monde.
Avant cela, des dégustateurs très expérimentés goûtent le thé et certifient son goût et son arôme exquis.
Thé Darjeeling vert, blanc et oolong
Bien que traditionnellement le thé Darjeeling ait toujours été noir, il existe actuellement des plantations pour en produire d'autres types, comme le thé blanc, le thé vert et le thé oolong. Tous avec la même qualité que le thé noir, mais avec ses nuances et ses caractéristiques différentes.
Comment préparer le thé Darjeeling
Ce type doit être fait d'une manière différente du reste des thés noirs. Et comme pour le vert, les experts en thé ne conseillent pas de mélanger du lait ou du sucre, cela leur ferait perdre leur goût et leur arôme incomparables. Il est plus pratique d’ajouter du citron au cas où vous ne voudriez pas le prendre seul.
Pour le préparer, mettez à chauffer de l'eau minérale ou filtrée, sans atteindre le point d'ébullition maximum.
Prenez une cuillère à café et demi par tasse de thé Darjeeling. Ensuite, vous mettez l'eau chaude, les tapas et laissez reposer, moins de temps que recommandé pour le reste des thés noirs, environ deux ou trois minutes suffiront.
