Fêtons le Mois d'Hispanidad, commémorant la riche influence de la communauté hispanique aux États-Unis. Quelle meilleure façon de le célébrer que de savourer nos desserts indigènes qui sont aujourd'hui ancrés dans tout le territoire américain.
Mini flancs de dulce de leche
Chef Uchi Dans certaines cultures, les churros sont consommés en dessert. Dans d'autres, ils sont plutôt servis au petit-déjeuner ou à l'heure du thé. Souvent, ils sont remplis de crème pâtissière, de dulce de leche ou de chocolat. L'idéal est de manger frais et chaud. Ce gâteau frit et saupoudré de sucre a une forme allongée, avec une sorte d'entrella sur les côtés. Sa préparation nécessite une procédure assez similaire à celle de Pate Choux. Les churros sont originaires d’Espagne, mais leur consommation s’est répandue dans la période post-colombienne dans la plupart des pays d’Amérique latine tels que l’Argentine, le Chili, l’Uruguay, le Venezuela et le Mexique.
Riz au lait
Chef Uchi Le riz au lait est la version espagnole du riz au lait. Ce dessert est très populaire et a été distribué dans ses différentes versions par les pays d'Amérique latine, notamment Cuba, le Costa Rica, la République dominicaine, le Mexique, Porto Rico, le Brésil, la Colombie, l'Équateur, le Pérou, l'Uruguay, le Venezuela et l'Argentine.
Ce dessert est très facile et simple. Vous pouvez le servir tous les jours et tous les jours de la semaine. Avec de petites modifications, vous pouvez le transformer en un dessert sophistiqué pour accompagner le menu d'une fête ou d'un divertissement.
Trois laits
Chef Uchi Ce gâteau est très célèbre dans toute l'Amérique latine. Les trois laits sont consommés dans la plupart des pays d'Amérique centrale et des Caraïbes: leur origine est incertaine et génère donc des arguments et des controverses. Le Mexique et le Nicaragua se considèrent tous deux comme des créateurs: ce dessert est simplement une génoise qui, après la cuisson, est humidifiée avec un mélange de 3 crèmes (crème de lait, lait concentré et lait évaporé). Ce mélange de crèmes en fait un dessert délicat, moelleux, léger et surtout indispensable. Il peut être décoré de crème chantilly ou de meringue italienne. Certains préfèrent également le garnir de fruits, de dulce de leche et / ou de ganache au chocolat.
Mille feuilles gâteau
Chef Uchi C'est un gâteau traditionnel mais qui ne se démode pas et reste en vigueur. Il est très courant de le trouver dans les menus des meilleurs bars et cafés d’Argentine et du reste de l’Amérique latine (dans ses différentes versions). En fait, les mille feuilles sont une interprétation aggiornada d'un dessert classique et célèbre de la pâtisserie française: Napoléon.
