Le quinoa, une excellente source de protéines
Boire une boisson de soja et d’autres dérivés tels que le tofu enrichira le régime en protéines végétales. Diane Labombarbe / Getty Images Le soja est un autre légume qui fournit protéines végétales (presque 37 pour 100 grammes). Il contient également la plupart des acides aminés essentiels, contrairement aux autres légumineuses. Par conséquent, dans le régime végétarien Il est recommandé de consommer cet aliment ainsi que ses dérivés.
Cela contribue à améliorer le profil lipidique et, selon l’Institutes of Health des États-Unis, consommer 25 grammes de soja par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque chez l’adulte.
Une autre caractéristique de cette protéine végétale est que les isoflavones qu'elle contient peuvent aider à prévenir certains cancers tels que le sein, l'endomètre et la prostate, bien que l'utilisation de suppléments supervisés par le médecin ne soit pas recommandée pour obtenir cet effet.
C'est un aliment hautement recommandé dans le régime alimentaire des femmes ménopausées, car il peut aider à soulager les bouffées de chaleur.
Lentilles savoureuses et parfaites avec du riz
Les lentilles sont très savoureuses sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des produits carnés. Westend61 / Getty Images Les lentilles constituent une source optimale de protéines végétales si la viande ou d'autres aliments d'origine animale ne sont pas consommés. Il est recommandé combinez-les avec des céréalesavec le riz, par exemple, pour obtenir tous les acides aminés dont l’organisme a besoin pour remplir ses fonctions.
Une tasse de lentilles contient environ 18 grammes de protéines. En outre, ils sont une source de glucides complexes, très sains car ils maintiennent des niveaux d'insuline constants, ralentissent la sensation d'appétit et aident également à contrôler le poids corporel.
Cacahuètes, très énergique
Les cacahuètes contiennent également de bonnes graisses, mais vous devez les consommer avec modération. Canacol / Getty Images Les cacahuètes sont une autreSource de protéines d'origine végétale. Ils contiennent 27 grammes de protéines pour 100 grammes. Cependant, il ne contient pas tous les acides aminés essentiels, il est donc conseillé de les manger avec d'autres aliments tels que les céréales ou les légumineuses. De cette manière, une protéine complète est acquise.
Il contient également des glucides, des vitamines et des minéraux. Il est également riche en graisses, avec une concentration élevée en insaturés, qui doivent être consommés modérément dans un régime pour éviter d'engraisser.
C'est un aliment très sain à grignoter entre les repas, chaque fois qu'il est pris dans sa version la plus naturelle, c'est-à-dire cru et sans sel.
Noisettes, idéal pour une collation
Les noisettes sont une collation énergique et saine. Mais vous devez les manger avec modération en raison de leur teneur élevée en calories. Srdjan Stefanovic / Getty Images Les noisettes sont d'autres noix qui contiennent des protéines, 15 grammes par 100. Elles sont également riches en graisses, en sels minéraux et en vitamines A et C.
Ils aident à lutter contre la constipation car ils sont riches en fibres.
L'inconvénient est qu'ils sont très caloriques puisqu'ils contiennent plus de 640 calories par 100 grammes. Pour cette raison, ils devraient être consommés avec modération. Une poignée d’environ 15 noisettes suffit à bénéficier de toutes ses propriétés nutritionnelles
Haricots ou haricots
La capacité de protection des haricots colorés est plus grande. Ils contiennent des antioxydants bénéfiques contre le cancer. Voir Stock / Getty Images Également appelés haricots ou haricots, les haricots ou les haricots sont un autre aliment essentiel pour fournir des protéines végétales dans le régime alimentaire (19 par 100 grammes). Combinés avec du riz, ils forment un protéine complète avec tous les acides aminés essentiels dont l'organisme a besoin.
En outre, ces aliments contiennent des matières grasses, des fibres, des vitamines et des minéraux; ils sont donc fortement recommandés dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
L'un des inconvénients de ces aliments est les gaz qu'ils produisent. On pense que cela est dû à la présence de glucides qui ne peuvent être ni digérés ni absorbés. Ils fermentent avec des bactéries, ce qui entraîne des flatulences. Ce problème peut être évité si l'eau est changée après la première ébullition. N'oubliez pas que cela peut vous faire perdre une partie de la teneur en protéines.
- Plus d'informations: Comment lutter contre les gaz.
Noix, excellents antioxydants
Les noix contiennent des acides gras polyinsaturés qui protègent contre le cancer du sein. Image NS Les noix ont une grande richesse nutritionnelle. Fournit des protéines (14 pour 100 grammes) en plus des bonnes graisses et des glucides.
En outre, ils ont une capacité antioxydante élevée, dépassant de loin les autres fruits à coque. Ce sont les aliments complets les plus riches en acide alpha-linolénique, les acides gras oméga 3. Ils améliorent la mémoire, aident à contrôler le cholestérol et le cancer du sein.
Pain de blé entier ou levure mère, délicieux et sain
Le pain à grains entiers ou à grains entiers est également une source de protéines dans l’alimentation. Chris Minerva / Getty Images Le pain, à condition qu'il soit pris entier et capable de l'être avec la levure mère, est une source de protéines (8 grammes par 100) en plus d'autres nutriments tels que les glucides, les fibres, les vitamines du groupe B et des minéraux tels que le potassium, phosphore et magnésium.
De plus, consommé modérément, c'est un bon aliment pour prévenir les maladies cardiovasculaires puisque ses céréales aident à contrôler le cholestérol.
Épinards, source d'acide folique
Les épinards contiennent peu de protéines, mais ils sont très riches en acide folique et sont des antioxydants. Maximilian Stock Ltd. / Getty Images Les épinards sont très riches en acide folique ou en vitamine B9, essentiels dans le régime alimentaire de la femme enceinte qui intervient dans la multiplication des globules rouges. Ils contiennent également de la vitamine A et C.
L'apport en protéines est faible, seulement 2,5 grammes pour 100 grammes, mais n'est pas négligeable.
Ils constituent également une bonne source de phosphore, de calcium, de potassium et de sodium.
Les surgelés conservent la plupart de leurs propriétés nutritionnelles.
Haricots verts, sains et hypocaloriques
Les haricots verts contiennent peu de protéines mais sont très sains. King Lawrence / Getty Images Parmi les aliments contenant des protéines d'origine végétale, ce sont les haricots qui contribuent le moins (2,3 pour 100 grammes), mais il ne faut pas s'en passer.
Les haricots verts contiennent des sels minéraux tels que le potassium et constituent une excellente source de vitamines A et C. Ils fournissent également les avantages de leurs fibres, qui régulent le transit intestinal.
Il est recommandé lorsque vous voulez perdre du poids avec une alimentation saine, car ils ne fournissent que 30 calories par 100 grammes.
