L'American Diabetes Association a choisi les 10 meilleurs aliments pour contrôler le diabète. Chacun des aliments figurant sur cette liste présente un faible indice glycémique, des vitamines et des minéraux essentiels au contrôle de la glycémie.
Agrumes
Toshihide Sato / Getty Images Les épinards, le chou vert ou le chou frisé et le chou frisé sont très faibles en calories et en glucides. Vous pouvez manger à satiété tout en maintenant votre poids.
Les épinards sont très nutritifs. Les vitamines comprennent les vitamines A, B2, B6, C, E et K. La vitamine A aide votre diabète, car il est bon pour la santé visuelle, la peau et la lutte contre les infections. Les épinards sont également une source de minéraux: fer, calcium, sodium, phosphore, magnésium et potassium. Le fer aide à renforcer le sang et le calcium est bon pour les os.
Baies
pippalou / morgueFile Ils sont considérés comme des fruits d’été puisque leur récolte culmine pendant les mois chauds. Les variétés les plus courantes sont: les bleuets, les fraises, les framboises et les mûres. Les baies sont chargées en antioxydants, en vitamine C, en potassium et en fibres.
La vitamine C est l’un des nombreux antioxydants ou nutriments qui bloquent les dommages causés par radicaux libres. Les radicaux libres sont responsables du processus de vieillissement et de maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et l'arthrite. La consommation de baies protège le corps contre ces maladies tout en aidant à réduire les dommages causés par les produits chimiques et les contaminants présents dans l'environnement, comme la fumée de la cigarette.
Les canneberges sont riches en phytonutriments. Les phytonutriments sont des substances contenues dans certains aliments qui aident les cellules du corps à mieux communiquer entre elles, à éviter les mutations au niveau cellulaire et à prévenir la formation de cellules cancéreuses. Les canneberges aident également à réduire les niveaux de cholestérol.
Poisson riche en acides gras oméga 3
Malorny / Getty Images Les acides gras oméga 3 font partie des poissons dits «bleus»: saumon, thon, sardines, truites, anchois et foie de morue.
Il a été scientifiquement prouvé que la consommation d’acides gras oméga-3 réduit le risque de diabète de type 2. Si vous souffrez déjà de diabète de type 2, vous courez un risque de maladie cardiaque. Les acides gras aident à réduire la pression artérielle, abaissent les niveaux de triglycérides dans le sang et réduisent les maladies coronariennes.
Laiterie faible en gras
Westend61 / Getty Images Vous savez déjà que les produits laitiers aident à renforcer les os et les dents, car ils sont une source de calcium. Beaucoup de produits laitiers sont enrichis en vitamine D pour aider à l'absorption de ce minéral.
Selon les dernières recherches scientifiques, la consommation de vitamine D a augmenté la fonction des cellules productrices d'insuline chez les patients pré-diabétiques et a contribué à améliorer les taux d'hémoglobine A1C. Les résultats ont montré que la consommation de vitamine D améliorait les cellules bêta, productrices d’insuline et responsables du métabolisme des sucres, entre 15 et 30%.
Des tomates
(CC BY-SA 2.0) de Maya83 Les fruits de la famille, servis régulièrement en salade avec d'autres légumes, constituent une excellente source de vitamines C et A. Ces deux vitamines sont bonnes pour la peau. Si vous êtes diabétique, il est important de les inclure dans votre alimentation quotidienne, car elles les guérissent rapidement. vos blessures et aident à former du tissu cicatriciel.
Pour sa part, la vitamine A est importante pour votre santé visuelle. La vitamine A contribue à améliorer la vision et les troubles de la vue tels que la dégénérescence maculaire sénile, le glaucome et la cataracte.
Noix
Emilija Manevska / Getty Images Il a été scientifiquement prouvé qu'inclure des noix, naturelles ou grillées, dans l'alimentation quotidienne aide à contrôler le glucose et les lipides sanguins. Selon les recherches, la consommation de deux onces de noix par jour au lieu des glucides aide à contrôler la glycémie sans affecter votre poids.
Patate douce
Melinda Podor / Getty Images La patate douce est un tubercule riche en glucides. Il s’agit donc d’un aliment à haute valeur énergétique, avec l’avantage d’avoir un indice glycémique inférieur à celui de la pomme de terre. Cet amidon a des fibres, du potassium et, comme tous les légumes jaunes et oranges, il est riche en vitamine A.
Les haricots
ncognet0 / Getty Images Peu importe la variété que vous préférez - pintes, rouge, blanche ou noire - les haricots sont riches en fibres, en protéines, en magnésium et en potassium. Une demi-tasse de haricots contient la quantité de protéines équivalente à une once de viande sans les graisses saturées que peut contenir la viande.
Les haricots seuls ne sont pas des protéines complètes, mais combinés avec d'autres céréales peuvent constituer un repas complet. Apportez des haricots à votre table, au moins deux fois par semaine, pour remplacer la viande par un régime riche en protéines et en fibres. Continuer la lecture »
Grains entiers
Laura Leyshon / Getty Images Le germe et le son de blé présents dans les grains non raffinés vous offrent du magnésium, du chrome, des acides gras oméga-3 et de l'acide folique.
Des études scientifiques confirment que l'échange de grains entiers au lieu de riz blanc pourrait réduire le risque de diabète de 36%.
