Des vitamines antioxydantes ont été associées dans certaines enquêtes observationnelles à la prévention des maladies cardiovasculaires. Cependant, l'American Heart Association (AHA) rappelle que il n'y a pas assez de données suggérer que prendre Suppléments de vitamines et minéraux au-dessus des valeurs de référence sont bénéfiques pour la santé.
Les meilleures vitamines pour le coeur sont dans le régime
L’association recommande que les vitamines soient tirées de la nourriture et non de suppléments, à la seule exception des oméga-3, car les apports nutritionnels recommandés garantissent un apport quotidien suffisant en nutriments dont le corps a besoin. organisme
L’AHA se souvient également que tout nutriment peut être potentiellement toxique s'il est consommé dans masse et pour une longue période de temps.
C'est pourquoi il insiste sur le fait que les suppléments de vitamines ou de minéraux ne doivent jamais remplacer un régime alimentaire sain et nutritif, pauvre en calories, en sodium, en acides gras saturés, en acides gras trans et en cholestérol alimentaire. Depuis lors, il a été prouvé que cette approche diététique réduisait le risque de maladie coronarienne (infarctus et angine de poitrine), tant chez les personnes en bonne santé que chez celles souffrant de maladie cardiaque.
Que sont les vitamines?
Les vitamines sont des substances organiques dont le corps a besoin dans petites quantités(micronutriments): ils participent aux processus métaboliques et exercent des fonctions de régulation ou de protection dans le corps. Ses carences provoquent des troubles et des maladies.
Ils sont naturellement présents dans les aliments, mais les avantages des vitamines dans les suppléments, dans certains cas, ne semblent pas être aussi bons que ceux obtenus dans le régime alimentaire.
Vitamines antioxydantes dans les aliments
Vitamine C (acide ascorbique)
Il transporte l'hydrogène, il participe donc à la métabolisme des cellules. La vitamine C protège également le muqueux. On pense que la vitamine C pourrait aider le cœur et les vaisseaux sanguins. Il est utilisé pour le durcissement des artères, pour prévenir les caillots dans les veines et les artères, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension et l'hypercholestérolémie.
Apparemment, ceux qui mangent des fruits et des légumes en abondance courent Moins de risque de souffrir de maladie cardiaque. Les chercheurs estiment que la teneur en antioxydants de ces aliments pourrait être en partie responsable de cette association, car les dommages oxydatifs sont l’une des principales causes des maladies cardiovasculaires. Cependant, les scientifiques ne peuvent toujours pas dire avec certitude si la vitamine C elle-même, présente dans les aliments ou les suppléments, aide à protéger les personnes contre les troubles cardiaques. On ignore également avec certitude si la vitamine C aide à prévenir l'aggravation des maladies cardiovasculaires chez ceux qui en souffrent.
Aliments contenant de la vitamine C: Les fruits et les légumes sont riches en vitamine C, en particulier les agrumes (citron, oranges, pamplemousse et mandarines). Également dans les poivrons rouges et verts et le kiwi, le brocoli, les fraises, le melon, les pommes de terre au four et les tomates.
Il est recommandé de consommer de la vitamine C dans le cadre d’une alimentation riche en fruits et légumes au lieu de prendre des suppléments.
Vitamine A (rétinol)
Cela nous aide à développer, reproduire et entretenir la peau. La vitamine A semble inhiber la formation de l'athérosclérose.
Le caroténoïdessurtout bêta-carotène, sont des substances qui agissent comme provitamine A et aident à répondre aux besoins en vitamine A.
Aliments contenant de la vitamine A
On le trouve dans l'huile qui est stockée dans les graisses animales. La vitamine A est abondante dans le lait, le beurre, le jaune d'oeuf, le foie et le poisson.
- Vitamine E (tocophérol): son rôle est très important car il agit en tant qu’antioxydant, protégeant les acides gras essentiels de l’oxydation. Il participe également à la maintenance des membranes cellulaires.
Une carence en vitamine E peut affecter la système nerveux et les yeux. Il peut également causer une forme d'anémie (anémie "hémolytique"). La carence en vitamine E est très rare, mais elle peut se développer chez les personnes qui n'absorbent pas les graisses normalement. Les personnes qui ne consomment pas assez de vitamine E ont un risque plus élevé de cancer et de maladie cardiaque.
Suppléments de vitamine E?
Certaines études associent leur consommation élevée à un risque plus faible de maladie cardiaque, mais des études récentes ils ne supportent pas l'utilisation de suppléments de vitamine E pour la prévention des maladies cardiaques. Ils n'ont pas encore été en mesure de déterminer si la consommation de fortes concentrations de vitamine E pourrait protéger le cœur de personnes plus jeunes et en bonne santé.
Les aliments avec de la vitamine E
Les huiles de fruits et de graines, le germe de céréales et le jaune d'œuf dans les aliments riches en vitamine E. Les huiles végétales, les vinaigrettes et la margarine sont les aliments les plus riches en vitamine E. D'autres bonnes sources sont les noix et les feuilles de légumes colorés vert
Avertissement
Avant de prendre un supplément de vitamines, parlez-en à votre médecin. Il vous indiquera la dose et vous informera des interactions possibles avec le médicament ou le supplément que vous utilisez.Par exemple, les suppléments de vitamine E peuvent être nocifs pour la santé si vous prenez des médicaments anticoagulants tels que la warfarine ou SINTROM® (Acenocoumarol). Consultez toujours votre médecin au préalable.
Références:
Vitamine A. Medline Plus. Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis Consulté le 23 novembre 2012. Centres de contrôle et de prévention des maladies. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/964.html
Fiche d'information sur les compléments alimentaires: Vitamine C. Instituts nationaux de la santé, Bureau des suppléments diététiques. Consulté le 23 novembre 2012 http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-DatosEnEspanol/
Vitamine C (acide ascorbique) Medline Plus. Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis Consulté le 23 novembre 2012. Centres de contrôle et de prévention des maladies. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/1001.html
Fiche d'information sur les compléments alimentaires: Vitamine E. Instituts nationaux de la santé, Bureau des suppléments diététiques. Consulté le 23 novembre 2012.http: //ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-DatosEnEspanol/
Dietary Guidelines for Americans, 2005. 6ème édition. Département de l'agriculture, 1er janvier 2005. Consulté le 23 novembre 2012. http://www.health.gov/dietaryguidelines
