Boire du thé noir en Turquie
Théière, verres et thé pour le thé turc. Image © iriskh Le thé utilisé dans ce pays est noir, bien que d'autres types de thé ou d'infusions soient également très réputés, tels que la pomme, l'églantier, les fleurs de tilleul ou le thé à la sauge.thé de l'île, qui ne contient pas le thé de la Camellia Sinensis, comme dans le cas du thé noir, vert, rouge et oolong, entre autres. Bien que les thés susmentionnés, bien qu’ils soient célèbres dans ce pays, les touristes consomment plus que les Turcs.
Comment le thé turc est fait
Faire du thé turc avec la théière typique. Image © iriskh La façon de faire du thé en Turquie ne ressemble pas beaucoup aux formes orientales, elle ressemble plus à la forme russe. Pour leur élaboration, ils utilisent une théière très particulière. En réalité, ils sont deux, l'un sur l'autre. Le fond est plus grand et c’est là que l’eau devient. Celui ci-dessus est plus petit et le thé est un peu humide.
Lorsque l'eau commence à bouillir dans la théière inférieure, elle est versée dans la théière supérieure et reconstituée. Ensuite, nous le mettons à nouveau sur le feu. Lorsque l'eau de la bouilloire inférieure recommence à bouillir, elle est prête.
Le thé qui en résulte est assez fort, donc avec l'eau de la théière qui va au feu, elle sera réduite. Pour cette raison, les verres ne sont pas du tout remplis pour pouvoir ajouter de l'eau en fonction du niveau d'intensité souhaité. Les chargés ils l'appellent Koyu Çay et la lumière acic Çay.
Ensuite, le sucre est ajouté, mais le lait n'est jamais utilisé. En fait, la coutume d'ajouter du lait au thé est principalement imputable aux Anglais, qui l'ajoutent à leur thé pour le petit-déjeuner, en particulier lorsqu'ils le prennent au petit-déjeuner.
Curiosités: pour l’utiliser, ils utilisent des verres en verre transparent au lieu de tasses.
Le Kahvehane C'est l'endroit où les hommes se rencontrent, en général, pour boire et jouer aux cartes. Le lieu typique pour le thé en plein air s'appelle Çay BahÇesiet quand cela indique Aile Çay bahÇesi, signifie que c'est pour les familles. Dans ces endroits, ils ne servent généralement pas de boissons alcoolisées.
