Cela fait longtemps que je bois des sodas ou des sodas. Non seulement je sais à quel point ils sont mauvais pour ma santé, mais je cesse de boire et je ne les aime plus.
Pour beaucoup, ne boire que de l'eau est ennuyeux, c'est comme s'il fallait ajouter du sucre et des arômes artificiels à tout. Mais ce sont les eaux qui hydratent le corps, pas les sodas remplis de sucre et de sel, ainsi que les conservateurs et les produits chimiques.
L'eau au citron est l'un de mes moyens préférés de combattre la soif et de garder le système propre.
Le foie et les reins aiment l’eau citronnée car elle les aide à purifier le système de toxines et à mieux digérer. Mieux encore, vous pouvez également prendre de l'eau chaude au citron, ce qui a un effet relaxant sur les organes principaux et sur le cerveau.
Mais cet été, j'ai essayé différents sodas faits maison à base d'herbes et d'épices et d'infusions froides à base de fleurs et de plantes de saison.
Citronnelle et gingembre
Pour faire de la soude, vous pouvez acheter un siphon ou ajouter de l'eau avec du gaz ou de la lessive à votre préparation de base. Vous pouvez préparer cette recette jusqu'à deux jours à l'avance. Il durera jusqu'à sept jours au réfrigérateur.
Donne 6 verres
Ingrédients
1/2 tasse de gingembre frais, pelé et coupé en tranches
4 branches de citronnelle (verveine d'Inde), coupées en morceaux de 2 pouces et piétinées
6 tasses d'eau
1 tasse de sucre ou plus
3-4 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime frais
Citron ou citron vert en fines tranches, à servir
Feuilles de menthe fraîches, à servir
Glace, servir
Méthode
Dans une casserole, à feu vif, mélanger le gingembre avec la citronnelle et 4 tasses d'eau. Laisser bouillir et ajouter le sucre. Couvrir et laisser le sirop tremper la citronnelle et le gingembre jusqu'à ce qu'il refroidisse, environ 2 heures et demie.
Filtrer et démarrer le gingembre et la citronnelle. Ajouter le jus de citron et les 2 tasses d'eau restantes. Bien mélanger et bien conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Si vous comptez utiliser un siphon, suivez les instructions du fabricant ou utilisez du seltz ou de l'eau gazeuse. Servir dans de grands verres avec de la glace, du citron en tranches, de la glace et de la menthe fraîche.
• Une autre de mes versions préférées est soda ou thé au romarin et menta. Délicieux
Faire du thé
Préparez le sirop à la citronnelle et au gingembre et 4 tasses d'eau. Une fois que vous l'avez sorti de l'ébullition, ajoutez 6 sachets de thé vert et laissez-les reposer environ 5 minutes.
Thé de framboise froid
Rendement 6-8
Ingrédients
8 tasses d'eau, en pièces
1 tasse de sucre
6 sachets de thé (noir, vert, blanc ou mat)
4 tasses de framboises fraîches
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Menthe fraîche, facultatif
Citron, tranché ou en morceaux à servir
Méthode
Dans une casserole, mettre 4 tasses d'eau et laisser bouillir. Ajoutez le sucre et remuez bien.
Placez les sachets de thé et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, placez les framboises avec le reste de l'eau. Laissez bouillir, baissez le feu et laissez cuire doucement pendant quelques minutes ou plus, jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Filtrer et démarrer la pulpe.
Ajoutez le jus de framboise avec le jus de citron frais au thé, mélangez bien. Laissez refroidir. Servir froid dans de grands verres avec de la glace, de la menthe et du citron.
Thé d'hibiscus froid
8 portions
Ingrédients
4 tasses d'eau
1 tasse de sucre
5 sachets de thé d'hibiscus ou 8 cuillères à café de fleurs d'hibiscus séchées
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
Glace, servir
Menthe, pour servir
Tranches de citron, à servir
Méthode
Comme dans les autres thés, préparez le sirop et ajoutez le thé. Laisse le repos. Ajoutez le citron et la menthe fraîche. Remuez bien. Laissez refroidir. Placez dans le réfrigérateur. Servir froid avec de la glace, de la menthe fraîche et du citron.
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