Les collations sont une partie importante du régime alimentaire. Les collations aident à maintenir votre glycémie stable entre les repas, avant et pendant l'exercice, et évitent les épisodes d'hypoglycémie. Le choix des collations doit être nutritif et varié. Il y a beaucoup d'options, cela ne doit pas forcément être ennuyeux ou insipide.
Le mot régime ou plan alimentaire n'est généralement PAS associé à des aliments savoureux. Mais si vous vivez avec le diabète, il existe de nombreuses options nutritives et riches pour le palais.
Voici quelques options pour que vous puissiez profiter de votre régime alimentaire.
Smoothies aux fruits
Avant que les fruits frais ne soient gâtés, retirez la peau, coupez-les en morceaux et congelez-les. Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, préparez un smoothie aux fruits en liquéfiant les fruits avec 6 onces de yogourt sans sucre et faible en gras. Les fraises, les bananes et les mangues sont très bonnes car elles sont naturellement sucrées.
Si vous ne pouvez pas tolérer le lactose, préparez le shake avec six onces de lait d'amande et de glace. Une autre version plus crémeuse pouvant servir de dessert consiste à la préparer avec une glace à la vanille faible en gras et sans sucre.
Légumes frais
Prenez un moment au cours de la semaine pour laver, couper et emballer les légumes afin de les avoir à portée de main au bureau ou ailleurs. Carottes, pois (pois mange-tout), des lanières de poivron rouge, des tranches de concombre et des tiges de courgette en sont quelques exemples.
Voulez-vous ajouter des protéines? Emportez de l’houmous de pois chiche afin que vous puissiez l’utiliser comme vinaigrette pour vos légumes.
Des sandwichs
En guise de collation, de petit-déjeuner ou même de déjeuner, le sandwich au beurre de cacahuète ou à la crème d'amandes associe grains entiers, fruits et noix. Je vous recommande de le servir sur du pain de grains entiers afin de pouvoir bénéficier de la fibre, ou dans des biscuits au riz pour une version sans gluten si vous avez une intolérance au gluten.
Les noix sont riches en protéines, elles aident donc à gérer la faim. Les acides gras oméga-3 vous protègent des maladies cardiaques. Au lieu d'utiliser de la gelée, coupez la moitié de la banane en tranches pour ajouter de la douceur.
Noix, amandes et noisettes
Les graines et les noix fournissent des acides gras polyinsaturés qui aident à maintenir la glycémie stable. Pack 1/4 tasse de noix avec des canneberges séchées ou des raisins secs. Vous pouvez également ajouter des graines de citrouille ou des graines de tournesol pour varier la texture et la saveur. Vous pouvez emporter cette collation partout avec vous, satisfaire votre faim jusqu'au prochain repas et prendre soin de votre diabète.
Café au lait
Bonne nouvelle pour les amateurs de café! Oui, le café peut être une collation qui satisfait jusqu'au prochain repas. Un café avec 8 onces de lait écrémé ne contient que 100 calories et 15 grammes de glucides, fournit du calcium et de la vitamine D à votre alimentation.
Pop corn
Le pop-corn est constitué de grains entiers riches en fibres et en minéraux, parmi lesquels se distingue le magnésium. Pour une version plus saine de cette collation, évitez le sel et le beurre et aromatisez-le avec de la poudre d'ail ou du chili en poudre.
Des ressources
"Grignoter quand on a le diabète." MedlinePlus États-Unis Bibliothèque nationale de médecine.
NIH. Mis à jour le 25 octobre 2014. Consulté le 7 mars 2016.
