"Premièrement, vous ne pouvez pas bien penser, aimer bien, bien dormir, si vous ne mangez pas bien", a déclaré Virginia Woolf.
Si vous souhaitez apprendre à manger plus sainement et à incorporer plus de légumes dans votre alimentation, Ayurveda peut vous intéresser.
L'Ayurveda, ou «science de la vie», est la forme traditionnelle et le plus ancien système de guérison en Inde qui traite le corps, l'esprit et l'esprit comme une unité. Le concept de vie selon l’Ayurveda ne se limite pas au corps ni à ses symptômes, il inclut également l’esprit et l’esprit.
La science sœur du yoga, l'Ayurveda, repose sur le principe selon lequel les aliments sont plus que des protéines, des glucides et des lipides. En fait, un ancien hymne Veda déclare ouvertement que "la nourriture est Brahma" (Brahma, Dieu Créateur en sanscrit), "la nourriture est la conscience. Lorsque nous nous nourrissons de nourriture, nous ne nourrissons pas seulement notre corps, mais aussi notre esprit et notre esprit.
Appelée "la mère de tous les guérisseurs", ses origines remontent à l'ère védique, il y a plus de 6 000 ans.
Au cours de l'histoire, l'Ayurveda a exercé une forte influence sur la médecine grecque antique, la médecine chinoise et la médecine tibétaine, notamment au Népal, au Sri Lanka, en Birmanie et en Thaïlande.
Actuellement, l'Ayurveda est la médecine alternative la plus compréhensible et la plus largement utilisée en Occident. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Ayurveda est le système de médecine traditionnelle et alternative le plus complet au monde.
A l'Est, la santé est beaucoup plus que l'absence de maladies. Il s’agit d’un état de conscience dans lequel nos potentiels se manifestent et nous permettent donc de trouver le sens essentiel de la vie.
L'Ayurveda soutient que les causes des maladies proviennent de la perte de l'équilibre sain (de l'unité intégrale) de l'être, ou doshas, ou manque de conscience, de chaque individu.
Il fait également valoir que les aliments les plus curatifs sont ceux qui contiennent de fortes concentrations de produits chimiques naturels des plantes, responsables de leur goût et de leur couleur, tels que les légumes verts. L'Ayurveda souligne l'influence des saveurs des aliments sur la santé, clé d'une nutrition complète du corps, de l'esprit et de l'esprit.
Classement par saveur
Selon l'Ayurveda, tout ce qui peut être mangé peut être classé dans une ou six saveurs: sucré, acide ou acide, salé, piquant, astringent et amer.
L'un est ce qu'il mange.
Par conséquent, si votre alimentation quotidienne comprend ces arômes, vous obtiendrez une grande variété de composants sains et nutritifs.
Une alimentation saine est une célébration de la vie.
Malheureusement, à cause de la vitesse à laquelle nous vivons, manger a perdu tout sens de la fête.
Que sont les aliments?
Fondamentalement, la nourriture est énergie et information.
L'énergie du repas est déterminée par la quantité de calories; Votre information est déterminée par le composant de nutriments essentiels.
La digestion, qui commence lors de la mastication, est le processus de métabolisation de l'énergie et de l'information des aliments dans notre corps.
Nous avons perdu la capacité d'écouter nos corps et de leur donner ce dont ils ont besoin.
C’est là que réside en grande partie le problème de la déconnexion entre corps, esprit et esprit.
Par conséquent, la prochaine fois que vous irez au marché, choisissez des aliments sains, écoutez les besoins de votre corps et évitez ce que vous pensez qui le nourrira, en évitant les substances toxiques, les maladies et les maladies.
En substance, on pourrait affirmer que l’Ayurveda est le médicament de la conscience, une aide parfaite et un outil de santé pour toute la vie.
