Consommer des graines de chia est un choix judicieux que de nombreuses célébrités ont déjà pris. La chanteuseEllie GouldingPar exemple, il s'est déjà déclaré fan d'eux.Gwyneth Paltrow, qui a une recette sur son site Web Goop, est un autre ambassadeur des propriétés saines des graines de chia.
Par conséquent, je vous recommande d'enrichir vos plats avec ces graines. Ils servent à perdre du poids et ont également de nombreux avantages.
Ils peuvent être consommés dans les entrées jusqu'aux desserts, en passant par les salades, les soupes, dans vos smoothies sains ou dans votre yaourt en guise de collation.
Nous avons demandé à la nutritionniste María Truyols, nutritionniste et diététicien de la santé 10 sur les propriétés de ces graines si appréciées de tous et sur les différentes manières dont nous pouvons enrichir notre alimentation pour tirer parti de ce super aliment.
Ils sont des antioxydants
Certains les appellent le "super nourriture"Pour la grande quantité de nutriments qu'ils contiennent: huiles essentielles telles que oméga 3, calcium, phosphore, antioxydants (flavonoïdes), protéines, acides aminés, vitamines et minéraux. Enfin, ils sont également une source de fibres solubles et insolubles, par conséquent, l'étiquette "aliments complets ou superaliments" leur est attribuée.
Aide à perdre du poids
Ils sont recommandés pour stabiliser la glycémie, renforcer les os et les dents, améliorer la santé digestive (par le biais des fibres), ce qui peut prévenir certaines maladies telles que le cancer du côlon et contrôler le cholestérol pour ses acides gras oméga-3.
En outre, il sert à perdre du poids car ils sont des sources extraordinaires de fibres. Cette texture gélatineuse qui les caractérise lorsqu'ils entrent en contact avec un autre élément liquide vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et, par conséquent, vous mangerez moins.
Ils peuvent être consommés de nombreuses façons
Contrairement aux autres graines, il n'est pas nécessaire de les moudre, elles peuvent être consommées entières et il en existe différentes variétés.
Entier: dispersé dans du yogourt, des smoothies ou des salades. Ils peuvent également être cuits et utilisés pour épaissir les purées et les crèmes, ou pour garnir les ragoûts ou les ragoûts.
Une autre option consiste à broyer les graines et à obtenir une farine pour la fabrication de pains, crêpes ou biscuits. Au contact de l’eau et à l’élimination, un gel se forme qui peut servir de condiment à la texture plus gélatineuse. (Absorbé en quelques minutes, 10 fois son volume, environ)
Ils admettent beaucoup de combinaisons
La chose la plus courante et la plus facile consiste à les tartiner dans du yogourt (il l’épaissira) avec des fruits ou à les ajouter à la vinaigrette. Il est également possible de les utiliser pour la préparation de pâtisseries ou de pain et même pour la préparation de au Mexique, ça s'appelle l'eau de chia, boisson traditionnelle déjà utilisée par les Aztèques, qui consiste à mélanger de l’eau avec des graines de chia, du citron pressé et quelque chose de naturel et sucré comme la stevia ou le miel. Enfin, vous pouvez essayer de remplacer le sésame typique qui est mis Thon grillé aux graines de chia - combinaison originale et avec un grand apport nutritionnel.
Pour tous les goûts
À la question de savoir s'il vaut mieux les consommer avec des protéines ou des légumes, l'expert en Nutrition répond: Au goût du consommateur!
En fonction de la composition du régime alimentaire de chacun et de ses goûts personnels. Il y a des gens qui n'aiment pas la texture gélatineuse et préfèrent le sec, d'autres préfèrent absorber l'humidité et acquérir une texture lisse. La bonne chose à propos de ces semences est, comme nous l'avons dit, qu'elles admettent de nombreuses variations.
Comme tu vois, Il y a plusieurs raisons d'inclure les graines de chia dans votre alimentation. Améliorez votre santé grâce à ses propriétés nutritionnelles. Et si vous voulez garder la ligne, ils faciliteront également la perte de poids ou le maintien d'un poids santé.
Ne faites pas sans eux!
Appréciation à l'équipe Sogues à Barcelone, en Espagne.
