Les meilleurs fruits pour les patients diabétiques

Les fruits offrent des vitamines, des minéraux et des fibres à votre alimentation. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle les fruits sucrés constituent un danger pour le contrôle de la glycémie, l'American Diabetes Association les recommande dans le cadre du régime alimentaire des patients atteints de diabète.

Il est vrai qu’il existe des fruits plus sucrés que d’autres et que ceux-ci comptent dans le régime alimentaire sous forme de glucides; vous devriez donc en prendre soin des portions.

La façon dont vous les consommez est également importante. Il préfère les fruits frais et de saison. Si vous consommez des fruits congelés ou en conserve, qui sont dans leur jus sans sucre ajouté, pas dans du sirop.

La portion de fruit dans votre assiette, en guise de dessert ou de collation, devrait être équivalente à 15 grammes de glucides ou moins. Les jus et les noix comptent pour une portion de fruit, mais comme ils sont riches en glucides, vous devriez en consommer moins. Idéalement, consommez des fruits plus riches en eau et à faible indice glycémique afin de satisfaire votre appétit de sucré ou entre des repas sous forme de collations sans affecter votre régime alimentaire.

Suivez le lien ci-dessous avec la liste des fruits frais, déshydratés, emballés et en jus contenant environ 15 grammes de glucides:

• Liste d'échange de fruits

Quels sont les fruits bénéfiques pour les patients diabétiques?

Tous les fruits sont bons, mais certains, en plus de nourrir votre corps, sont pauvres en glucides et contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui favorisent le contrôle du diabète et préviennent les maladies associées à cette maladie.

Kiwis. Ce fruit que vous voyez sur le marché de forme ovale, à la peau brune et légèrement velue, est vert vif à l'intérieur et source de vitamine C. La vitamine C favorise la croissance des tissus cutanés. Lorsque vous vivez avec le diabète, vos plaies mettent du temps à guérir, la vitamine C provoque la formation de tissu cicatriciel qui accélère la cicatrisation de la peau.

Le kiwi est riche en fibres, ce qui permet de ralentir la digestion, évite le pic de glycémie qui se produit avec les autres types de glucides qui vous aident à contrôler le glucose. Le kiwi est riche en potassium, un minéral qui aide à réguler la pression artérielle.

Un gros kiwi contient environ 56 calories et seulement 13 grammes de glucides. Le kiwi est disponible toute l'année et peut durer jusqu'à trois semaines au réfrigérateur.

Cerises. Les cerises sont faibles en glucides et riches en antioxydants et en agents anti-inflammatoires plus que tout autre fruit. Les antioxydants agissent au niveau cellulaire pour protéger votre corps contre des maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer.

Douze cerises ne contiennent que 59 calories et 14 grammes de glucides.

Oranges. Riche en vitamine C, en acide folique et en potassium. Une seule orange vous donne la vitamine C dont vous avez besoin par jour en seulement 62 calories et 15 grammes de glucides. Le folate et le potassium sont des minéraux qui vous aident à réguler la pression artérielle.

Poires. Un autre fruit riche en potassium et en fibres et très pauvre en glucides. Vous obtenez généralement des poires sur le marché semi-mature. La poire est un fruit qui améliore sa consistance et sa saveur quand elle mûrit bien.

Vous pouvez les conserver à la température ambiante jusqu'à leur maturation, puis les transférer au réfrigérateur. Les poires peuvent être consommées en collation ou ajoutées aux salades.

Pomme. Manger avec la peau, c'est là que se trouvent les antioxydants. La pomme est le fruit que vous pouvez charger partout, elle est riche en fibres et son indice glycémique est très bas. Une petite pomme contient 54 calories et 14 grammes de glucides.

Baies. Les myrtilles, les fraises et les mûres sont les fruits considérés comme des super-aliments par l’American Diabetes Association pour leur faible apport en calories, leur indice glycémique et leurs glucides, et leur richesse en antioxydants, en vitamines et en fibres.

Ils sont les fruits de l’été, car leur récolte culmine pendant les mois chauds, ils sont chargés en nutriments et en eau. Dans 3/4 tasse de myrtilles fraîches, vous n'avez que 62 calories et 16 grammes de glucides, rassasiez votre palais et hydratez-vous.

Pêche. Les pêches sont notées pour les vitamines A et C, le potassium et les fibres. Profitez du pic de votre récolte pendant les mois d'été.

Abricot. Les abricots sont faibles en glucides et riches en vitamine A. Un seul abricot offre plus de 70% de la vitamine A dont vous avez besoin par jour avec seulement 17 calories et 14 grammes de glucides.

Des ressources

"Fruit."American Diabetes Association. Révisé le 29 avril 2014. Consulté le 6 juillet 2014.

"Listes d'échange alimentaire" Institut national du coeur, des poumons et du sang. Instituts nationaux de la santé, Département de la santé et des services sociaux. Révisé le 22 septembre 2011. Consulté le 6 juillet 2014.

"Comptage des glucides: une option pratique de planification des repas pour les personnes atteintes de diabète" American Diabetes Association. Consulté le 6 juillet 2014.