Salade du réveillon de Noël Quelques variations exquises

Salade du réveillon de Noël Quelques variations exquises

Comme c'est souvent le cas avec les plats traditionnels, chaque personne préparant la salade du réveillon de Noël a une version très particulière, en fonction de ses goûts et de la région de son pays d'appartenance.

La recette "standard" que nous vous présentons est une très bonne option, mais il en existe beaucoup plus. Ensuite, je propose quelques variantes pour que vous puissiez expérimenter une gamme de possibilités et créer la salade de la veille de Noël de vos rêves.

Le concept de base de la salade du réveillon de Noël

L'essence de toute salade du réveillon de Noël - ce qui la rend particulièrement attrayante et festive - réside dans le contraste. Il doit y avoir un contraste abondant de couleurs, de textures et de saveurs. Lorsque vous achetez les ingrédients pour votre salade, réfléchissez à la façon dont ils vont la préparer. Il sera plus joli si vous ajoutez des éléments blancs ou des couleurs très claires (par exemple, le jicama, la pomme, la poire ou l’ananas), une ou plusieurs couleurs foncées intenses (betteraves, grenade, etc.) et des couleurs gaies. frais (laitue, orange, coriandre, papaye, etc.) Considérez également les textures possibles et essayez de mélanger des éléments croustillants à des éléments doux ou crémeux. Il contient des ingrédients sucrés, acides, légèrement amers (laitue, par exemple) et, si vous le souhaitez, même épicés (poudre de chili, radis, etc.).

  • Les ingrédients du tiroir

    En général, les ingrédients que la salade du réveillon de Noël contient toujours au Mexique sont la laitue et la betterave (connu sous le nom beetraga o betterave dans les autres pays hispanophones). En dehors de cela, vous êtes libre d'expérimenter, mais il y a même place à des variations de ces deux éléments fondamentaux.

    Optez pour un autre type de laitue qui n'est pas romaine (qui est le plus utilisé sur les terres mexicaines) ou utilisez des betteraves râpées crues, par exemple, à la place des betteraves cuites.

     

    • Salade "cubique" pour la veille de Noël:

      Préparez la salade standard du réveillon de Noël (ou utilisez l’une des variantes ci-dessous), au lieu de couper des fruits et des légumes, coupez-les en cubes de un ou deux centimètres. Hacher finement la laitue, disposer les cubes sur un lit de laitue hachée dans un grand plat, en formant des "piles" de chaque ingrédient. À l'heure actuelle, dhttp: //dietas.about.com/od/Jugos-y-Licuados/r/Jugo-de-remolacha-y-citricos-paraaumentar-las-defensas.htme servir la salade, verser la vinaigrette et remuer , en utilisant deux grandes cuillères.
    • Salade tropicale du réveillon de Noël:

      Utilisez la laitue, la betterave, l’ananas et l’orange comme indiqué dans la recette standard. Toutefois, au lieu des autres fruits indiqués, il inclut la banane (banane), la goyave et la papaye. Saupoudrer de grenade et de noix de coco râpées.
    • Salade "en forme de cloche" pour le réveillon de Noël:

      Préparez la recette avec des betteraves, de la laitue, des ananas, des oranges, des poires et des fraises. Sur le dessus disperse les graines de grenade et les chocolats à la guimauve (des plus petits).

       

      • Autres options pour décorer:

      Expérimentez avec d'autres ingrédients dispersés sur la salade pour décorer et donner plus de contraste dans la couleur, le goût et la texture. Quelques suggestions à considérer: radis en tranches ou râpé, feuilles de menthe, noix de pin, noix, o gomme hachée.

       

      • Plus de possibilités pour s'habiller:

      N'ayez pas peur de créer votre propre vinaigrette pour cette salade, en combinant toujours un élément doux (par exemple, jus d'orange, nectar de pêche et même de l'eau jamaïcaine concentrée) une quantité beaucoup plus petite d'un ingrédient acide (jus de citron, vinaigre, etc.). Condiméntalo, si vous le souhaitez, avec de la poudre de chili, des herbes telles que le basilic ou la coriandre (fraîche ou déshydratée) ou des épices en poudre telles que la cannelle et le clou de girofle.